PEPINO O PEPINILLO

Familia: Cucurbitáceas

Nombre Científico: Cucumis Sativus

Nombre Vulgar: Pepino, pepinillo

Descripción

Origen:

Una de las verduras hortícolas mas extendidas, fruto de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

 Procedente según unos los indicios de la India y según otras fuentes del África tropical, ya se conocía en las culturas griega y romana.

El Tallo

• Espinosos y gruesos con numerosas raíces laterales , divididos en nudos con zarcillo y hoja.

Las Hojas

• Simples, de alrededor de 15 cm, alternas y con 5 lóbulos.

Los Frutos

• Su fruto resulta en una hortaliza comestible de piel verde generalmente o amarillenta con tricomas que desaparecen durante el crecimiento y de forma alargada en cuyo interior tiene una pulpa blanca y acuosa con semillas centrales aplanadas distribuidas lo largo del eje del fruto.

El Suelo

• Requiere suelos ricos con buen drenaje suficiente materia orgánica y una posición muy soleada y protegida del viento. El pH básico que debe estar entre 5,5 y 7.

Temperatura

• No soporta las heladas. Admite temperaturas diurnas entre 20ºC y 30ºC y diurnas no inferior a 17ºC, aunque cuanto mas luz recibe, mayor es la producción.
• No sobrepasar estas teperaturas pues se ocasionan desequilibrios y malformaciones en hojas y frutos.

El Abonado

• Compost o estiércol bien descompuesto.

El riego

• Riegue moderadamente. 

La Siembra

• En las regiones cálidas, sembrar directamente en el mes de mayo en tablas fertilizadas. o en abril en tiestecillos para asegurar la germinación.
• Los pepinos cosechados tiernos con menos de 15 cm de longitud (pepinillos), se consumen encurtidos.
• Sembrar dos semillas, a 13 mm de distancia. Una vez germinado, elija la mas fuerte para su emplazamiento definitivo.
• ENTORTURAR: Por cañizo en enrejado sujetando con rafias.

• Eliminar las hojas enfermas o viejas.
• Recolectar con frecuencia, no permitiendo que ningún pepino se vuelva amarillo.